Công thức làm bánh Crepe phô mai sành điệu

Bánh Crepe phô mai không còn xa lạ gì cùng với fan trung thành mê mẩn bánh ngọt. Chỉ không thể thiếu bỏ chút thời hạn là các bạn đã hoàn thành xong cho bản thân món bánh crepe nhấm nháp ngon ngậy béo!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị học làm bánh Crepe phô mai:

Cho phần vỏ bánh bao bên ngoài:

- Bốn quả trứng

- 1 bát bột

- 150 gr đường cát

- 3/4 ly sữa tươi

- Nước

- One tsp vani

- Muối, dầu thực vật

Cho làm nhân bánh:

- Pho mai ricotta ít chất béo

- Một gói pho mai kem

- 70 g đường cát

- One lòng đỏ trứng

- 2 tsp nước

- Chanh tươi

- Dầu ăn (dầu hạt nho hay dầu đậu phộng là tốt nhất)

- Một tsp vani

Công cụ học làm bánh Crepe phô mai:

- Khây đựng to, hơi nhỏ

- Dao, dĩa, muổng, thớt, …

- Phới lưới xay trứng

- Chảo không dính

- Giấy ngấm dầu

Các bước làm bánh Crepe phô mai :

Quá trình 1:

- Trước hết, trong 1 cái tô lớn, các bạn pha trộn toàn bộ hỗn hợp lớp vỏ bánh lại cùng nhau.

- Đặt chảo không dính lên bếp. Chỉnh nhỏ lửa. Múc dầu vào chảo. Chờ hồi dầu sôi thì múc múc bột vào láng đều chảo. Bột 9 có màu vàng, mặt bánh khô là hợp lý.

Quá trình 2:

- Khi bánh 9 bạn cần thiết gắp bánh ra một cái dĩa có giấy hấp thụ dầu lót ở dưới nhé !! Mục đích cho bánh hơi khô 1 chút sẽ đúng vị hơn nhé !!

Quá trình 3:

- Trong một cái chén to khác nhau, các bạn khuấy đều nguyên liệu trong cách làm nhân. Các bạn nên dùng phới lưới pha trộn cho thật đều.

- Khi đã qua được hỗn hợp nhân bánh ưng ý, các bạn đặt từng miếng lớp áo bánh đã được chế biến hết nóng lên một mặt phẳng sạch. Tiếp tục áp dụng muổng múc một lượng nhân bánh hợp lý lên góc mặt bánh.

- Các bạn nên cho phần nhân vào phía dưới cách mép Hai - Ba cm.

Quá trình 4:

- Ta tiến hành gấp bánh từ dưới lên trên. Tiếp đến các bạn gập đều 2 bên giống như cuốn nem.

- Hay các bạn làm theo cách của các bạn mà vẫn chắc chắn được bánh được cuộn kín lần lượt này nha!

Quá trình 5:

- Các bạn cần cuộn bánh hơi chặt một ít để khi chiên bánh không bị phèo ra ngoài. Chế biến lần lượt cho đến hết số bánh mà các bạn có.

- Bây giờ thì cho chúng lên chảo có dầu đã sôi và chiên. Bánh 9 là khi Hai mặt vàng đều nha !!

- Có thể rưới lên trên cùng bánh một lượng mứt hay si rô mà các bạn ưng ý để ăn kèm.

Hy vọng bạn hoàn thành tốt cùng với công thức làm bánh Crepe phô mai sành điệu nhé !!