Hướng dẫn làm bánh tart chanh vàng thơm ngon khỏi chê

Bánh tart chanh vàng là món bánh thơm ngon được số đông yêu mến vì mùi hương thú vị và vị ngọt béo kích vừa ý vị giác.

Bánh tart chanh vàng là món bánh vang danh của người Pháp, thời nay khá được nhiều người biết đến ở nhiều nước khác. Được hình thành từ những nguyên liệu hằng ngày, quy trình làm bánh tart chanh vàng không quá khó làm, các bạn có thể chế biến ngay tai bếp của các bạn theo học làm sau.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị dùng để làm bánh tart chanh vàng:

Đế bánh tart:
Bột mì: 210 g
Bơ nhạt: 110 gam
Trứng gà: 1 quả
Đường trắng: 50 gr
Muối: 1/8 thìa cà phê
Mứt chanh
Nước cốt chanh vàng: 80 mililit
Bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng: 56 g
Vỏ chanh bào nhỏ vừa: Một muỗng cà phê
Trứng gà: Ba quả
Meringue
Lòng trắng trứng gà: Tư cái
Cream of tartar: 1/2 thìa cà phê
Đường trắng: 100 gam

Quy trình làm bánh 

Quy trình 1: Cách làm vỏ bánh:

Pha trộn bột mì, muối chung chung nhau, rồi cho vào 1 ít bơ và đường cát vào đánh đến khi hỗn hợp đều, nối tiếp đó thêm vào 1 ít trứng vào, đảo đều để trứng gà chuyển thành màu nhạt hơn thì ngưng lại. Cho phần bột đã khuấy đều vào thau, kế đến bọc thau bột lại, để ước tính chừng 1/2 tiếng cho dẻo lại.
Lập tức đã ủ bột kết thúc, trải khối bột ra, vận dụng chày cán mỏng phủ kín miếng bột vào khuôn bánh tart, lấy nĩa hay tăm xiên hầu như lỗ trên mặt miếng bột. Bọc kín khuôn bánh lại rồi thêm ngăn lạnh để khoảng chừng 20 'p.
Vận dụng giấy nhôm phủ kín phần bột bánh, rồi thêm vào nướng bánh ước tính 20 - 25 'p ở nhiệt độ 205 o c.

Quy trình 2: Làm phần mứt chanh

Cho các nguyên liệu làm mứt chanh gồm trứng gà, nước chanh, đường vào khây đựng rồi đặt bát hỗn hợp vào nồi nước đun cho nóng nồi nước trên lửa vừa, dùng thìa trộn đều đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi đóng bếp cho vỏ chanh, bơ vào đảo nhanh khiến bơ tan.
Cho phần mứt chanh vừa làm lên trên cùng đế bánh, điều chỉnh lò nướng xuống phía dưới 177 độ, sau đấy nướng bánh trong chừng Năm 'p.

Quy trình 3: Làm phần meringue

Pha trộn những nguyên liệu làm meringue chung cùng nhau, rồi quay đều đến khi hỗn hợp bóng mượt, trải hỗn hợp lên phía trên mứt chanh, cho bánh vào lò nướng ước tính chừng 15 'p.

Chỉ sau những bước đơn giản, bạn từng trải qua món bánh tart chanh vàng ngon không kém các cửa hàng mini.