Bánh tét 3 màu rực rỡ không kém phần thơm ngon

Những chiếc bánh tét chay là 1 phần cần trong văn hóa ẩm thực lễ tết của người dân Nam Bộ. Cùng với 1001congthuclambanh.blogspot.com vào bếp mục đích tự tay học làm bánh tét ba màu để đón Tết thêm rực rỡ nha !

Thành phần bạn cần có học làm bánh tét ba màu

- 1,3 kí lô gam gạo nếp.

- Nước cốt dừa (tùy thuộc theo các bạn ưng ý vị béo ngậy của nước cốt dừa hoặc không mà cho đa phần hoặc ít nhé).

- 4500 g đậu xanh.

- Một bó lá cẩm.

- One bó lá dứa.

- Gia vị: đường cát, muối.

Các dụng cụ học làm bánh tét ba màu

- Dao.

- Bát.

- Rây.

- Máy quay sinh tố.

- Chảo.

- Lá chuối.

- Lạt.

Quy trình làm bánh tét ba màu

Quá trình 1:

- Lá dứa sở hữu đi rửa thật sạch, nhầm hết nước rồi tách khúc, thêm máy đánh sinh tố quay cho mịn 

rồi lọc qua rây để lấy nước, bỏ bã

- Chế biến giống như vậy cùng với lá cẩm.

- Gạo nếp ngâm tôm trong nước ước tính chừng Sáu giờ cho gạo nở mềm, tiếp đến vớt ra để ráo.

- Ngâm tôm đậu xanh qua đêm, kế đó cho Một chút muối vào đậu xanh, vo kỹ khiến khử mùi rồi chắt bỏ nước, mục đích yên Một lúc cho đậu canh ráo hạn chế lại nước.

Quá trình 2:

- Đặt One cái chảo lên bếp, cho 270 gram nước cốt dừa, 1 nữa tsp muối, Tư tsp đường cát, và nước cốt lá dứa vào chảo, tiếp theo đổ tiếp 500 gam gạo nếp đã om vào, xào cho tới khi thấy hạt nếp hơi ra nhựa, màu lá dứa và nước cốt dừa quyện đều vào từng hạt gạo là hoàn hảo, không rất cần xào gạo quá 9!

Quá trình 3:

- Đặt Một cái chảo sạch khác nhau lên bếp, cho One lon nước cốt dừa, 2/3 tsp muối, Năm tsp đường cát, nước cốt lá nếp vào chảo rồi cho nốt số gạo nếp đã ngâm tôm còn lại vào xào cùng. Cũng chỉ xào cho gạo hơi ra nhựa, màu lá nếp và nước cốt dừa quyện đều cùng với gạo là đúng ý. Kế đó chia số gạo này thành Năm phần bằng nhau.

Quá trình 4:

- Đậu xanh đã đã cho ráo bớt đi nước thì khuấy đều với nước cốt dừa và 1/2 tsp muối rồi có đi nấu 9. Khi đậu xanh 9 thì cho thêm MƯỜI tsp đường cát vào, trộn đều tay đậu xanh và đường cát cho tới khi đường cát tan hết rồi đậy nắp lại và để lửa liu riu trong khoảng chừng Năm 'p. Tiếp theo bắc nồi đậu xanh xuống dưới cùng, để bánh mát lại, chia thành Năm phần do nhau rồi nặn thành những phần hình trụ dài ước tính 20cm.

Quá trình 5:

- Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên trên lá chuối, dàn đều 1/5 số gạo nếp lá dứa lên trên cùng màng bọc thực phẩm rồi ép thành 1 hình chữ nhật.

- Kế đến đặt phần nhân đậu xanh lên phía trên và cuộn lại sao cho phần gạo nếp bọc kín hết phần nhân đậu xanh, chú ý phải bỏ bỏ màng bọc thức phẩm đi đấy nhé !!

Quá trình 6:

- Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm khác nhau lên mặt phẳng, dàn đều 1/5 số gạo nếp lá cẩm lên phía trên màng bọc thực phẩm rồi ép thành Một hình chữ nhật ngang.

Quá trình 7:

- Đặt phần gạo nếp lá dứa nhân đậu xanh lên trên phần gạo nếp lá cẩm, cũng cuộn lại.

- Sau đấy đặt phần bánh tét đã cuộn hoàn hiện lên trên cùng lá chuối, cuộn tròn lại và buộc bởi lạt thật chắc tay.

Quá trình 8:

- Cho bánh tét đã gói hoàn thành vào nồi, thêm nước ngập mặt bánh và nấu trong chừng Bốn h là bánh 9!

Hy vọng bạn hoàn thành tốt cùng với quy trình làm bánh tét 3 màu rực rỡ này nha!