Bánh su kem xinh xinh dành cho bé

Web hướng dẫn làm bánh xin giới hiệu cùng với các bác món . Bánh su kem thơm ngon ngon xinh xinh cho bé yêu

Chuẩn bị trước nguyên liệu bạn cần có cách làm bánh su kem :

Phần vỏ :

+ 125 mililit sữa tươi

- 200 mililit nước

- 150 gram bột mỳ

- Một muỗng cà phê đường cát nâu , nếu ko có đường cát nâu các bác sử dụng đường trắng cũng ko sao .

* Một nhúm muối

- 100 gam bơ nhạt

- Năm trứng gà gà

Phần nhân:

+ 300 mililit sữa tươi

- 50 gr bột mỳ

- 50 gam đường cát

* 3 lòng đỏ trứng gà

- Một nhúm muối .

Công thức làm bánh su kem :

Nấu bột vỏ bánh :

Rây bột và muối trong 1 chén bát .

Cho sữa , nước , muối và đường cát vào nồi hay chảo , đun cho nóng lửa vừa .

Khi đường cát đã tan hết thì cho bơ vào .

Khi bơ chảy hết , bác đun nóng cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm vào bột mỳ vào trộn đều bằng muổng gỗ.

Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì đóng bếp .

Cho từng trứng gà 1 vào đánh đều cho tới khi được hỗn hợp mịn và bóng .

Tạo dáng cho lớp vỏ bánh :

Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bác thích.

Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. bác nhớ bơm bánh cùng với chừng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng ko bị nở dính vào nhau nha!

Làm nóng lò ở 200 độ c và nướng lớp vỏ bánh chừng 20 'p.

Khi lớp vỏ bánh 9, bác lấy ra để hết nóng.

Làm nhân

Cho toàn bộ các Chuẩn bị trước nguyên liệu vào nồi, đun nhỏ lửa, vừa đun sôi vừa khuấy đều để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Cho nhân bánh ra tô, để hết nóng bớt đi rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ mát.

Khi lớp vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bác lấy nhân ra, thêm túi bắt bông kem.

Rạch hay chọc 1 lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là hoàn thành xong!

Bánh su kem (choux cream) để ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ thơm ngon hơn cùng với phần nhân ngọt dịu và mát mát; chính vì thế nó vừa có thể là món ăn vặt, vừa bạn có thể làm quà sáng ½. Vài chiếc bánh và 1 ly cà phê nóng sẽ khởi động 1 ngày làm việc của bác 1 cách chất lượng!

Có rất nhiều chia sẽ công thức làm bánh su và nhìn; nếu ko thích bơm kem vào bánh thì các bác bạn có thể cắt làm 2 bánh và sử dụng muổng múc nhân thêm giữa; rắc đường cát bột lên trên bánh hay cũng bạn có thể rưới thêm vào socola syrup lên trên.